Schokoladen-Nougat-Pralinen mit Steinpilzen

Food Pairing zeigt, was geschmacklich zusammen passt. In dem Fall Schokolade, Nougat, Szechuanpfeffer und Steinpilze.

Schokoladen-Nougat Pralinen mit Steinpilzen

Steinpilznougat- und Steinpilzspeckpralinen

150g Schokolade, 60% Kakao
200g Nougat
1g Szechuanpfeffer gemahlen
5g Steinpilze, gemahlen

Ihr schmelzt die Schokolade mit dem Nougat und gebt Pfeffer und Steinpilzpulver dazu. Schmeckt das bitte ab und nach Gusto könnt ihr noch mehr Pfeffer und Steinpilze zugeben. Das überlasse ich euch.

Die Masse füllt ihr in Silikonformen für Pralinen und stellt sie ca. 2 Stunden kalt.

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