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Rezepte zum Nachkochen

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Fake Fish & Chips

Ein Gemüse, dass ich noch nicht kannte: Bananenblüten - gibt es im Asialaden eingedost. Die Bananenblüten sind euer Fisch. Ich habe euch mal die…

BBQ Chickenwings mit Wedges, dazu passt Coleslaw

Chicken Wings mit Coleslaw

Für mich eine wunderbare Kombination. Supersaftige Chickenwings mit Cowslaw. 

Günder Spargel, Sauce Hollandaise, Pilzgemüse auf weißem Teller angerichtet

Grüner Spargel mit Hollandaise und Pilzgemüse

Abgeschaut habe ich bei @ChefMaik, aber für mein Gusto abgewandelt.

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Hühnchen Süß & Sauer

Chinesisch - aber: mit wenig Öl. Im Original wird das Geflügel in Teig fritiert. Aber due to Kalorien und Ölpreisen mache ich das mal nicht.

Champignon Tomaten Gratin in der Form fotografiert

Champignonauflauf Caprese

Für zwei Personen ein schnell gemachter Auflauf aus Champignons, Tomate und Mozzarella. Für 4 Portionen dauert es etwas länger, weil ihr die…

Kartoffeln mit Räucherlachs Espuma mit Ketakaviar und einer Spalte Zitrone

Kartoffeln mit Räucherlachs Espuma

Ein feines Espuma - mit Brotchips ein kleines Amuse Bouche - mit Pellkartoffeln ein leichter Lunch.

Tomatensuppe mit Parmesanhippen

Beim Thema Tomaten kommen mir immer die Tränen. Es gibt kaum geile Tomaten hier. Nicht mal zur Saison. Außer du hast alte Sorten im eigenen Garten.…

Zaru Soba auf einem japanischen Lacktablett in Schälchen serviert.

Zaru Soba

Kalte Sobanudeln, ein leichtes und schnelles Gericht für den Sommer. Traditionell wird als Beilage oder Topping geriebener Daikon, fein geschnittene…

3 große rote Tortellini mit Parmesan Espuma und Pesto

Tortellini mit Pesto und Parmesan Espuma

Schnelle Tortellini mit Pesto eurer Wahl und einem Parmesan Espuma. Ihr könnt natürlich anderen kräftigen Käse nehmen.

Cubanische schwarze Bohnen mit Chorizo und Schmand

Kubanische schwarze Bohnen mit Chorizo

Wer es vegetarisch mag, lässt einfach die Wurst weg.

Caesar Salat mit chickenwings - Teller Deko

Chicken Wings mit Caesar Salat

Für mich eine wunderbare Kombination. Supersaftige Chickenwings mit einem tollen Caesar Salat. Ihr könnt euch entscheiden, welches Dressing ihr wollt,…

Teriyaki Chickenwings auf einer Platte

Teriyaki Chickenwings

Schnell gemacht, abgesehen von der Reinigung des Backofens. Japanische Variante von BBQ Chikenwings, die ihr nach der gleichen Methode machen könnt.…