Aus getrockneten Nadeln

30g Fichtennadeln, getrocknet
60g weißer Zucker
60g Brauner Zucker
120ml Wasser

Kocht Zucker im Wasser auf und gebt die getrockneten Fichtennadeln dazu. Simmert 1 Stunde und zieht den Topf vom Herd. Lasst ihn über Nacht ruhen, seiht ab und füllt ab. 

Aus frischen Spitzen ohne Wasser

Stopft frische Fichtenspitzen im Mai gesammelt mit Zucker abwechselnd - also in Lagen - in Schraubgläser und lasst die Osmose ihr Werk tuen. Kann ein paar Wochen dauern. Stellt die Gläser ab und an auf den Kopf. Keine Panik, wenn sich nicht aller Zucker aufgelöst hat. Seiht ab und passiert durch ein Sieb.

Aus den Resten der Spitzen ohne Wasser, wenn noch Zucker ungelöst ist, gebt noch Wasser dazu und kocht auf, bis sich der Zucker gelöst hat. 

Menge bei mir: 

745g  Fichtensprossen und ungelöster Zucker
255g Wasser dazu

Aufkochen und abseihen.