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Spekulatiuscrème könnt ihr natürlich fertig kaufen - oder selber machen.
Kleine Klösschen als Suppeneinlage.
Dieser Rub eignet sich prima für Roastbeef oder Steaks. Variiert die Cayenne- und Pfeffermenge, je nachdem wie scharf ihr es mögt.
Feigenblattöl ist ein frisches Würzöl, toll zum Verfeinern mediterraner Gerichte.
Eine wunderbare indische Sauce, die bestens zu Cross-Over Rezepten passt. Als Dip zu Brot, zu Garnelen uvm.
Lauchasche ist getrockneter Lauch bzw. Porree. Je höher die Temperatur, bei der der Lauch getrocknet wird, desto mehr verliert er an Nährstoffen. Auch…
Auch Aci domates ezmesi - eigentlich ein scharfer, türkischer Dip. Aber das kann jeder selbst steuern. Meine Variante ist Kinder-tauglich, wenn ihr…
Passt super als Add-on.
Da Kokosflocken sehr günstig sind, kann man die Kokosmilch einfach selber machen. Hilfreich ist ein guter Blender.
Natürlich könnt ihr auch fertiges Pesto nehmen, aber versucht euch mal an selbstgemachtem Pesto.
Für Salz trocknet die Blüten und mischt 250g Salz mit 5g getrockneten Blüten und schreddert sie. 5g getrocknet entspricht 30g frischen Blüten.
Fein als Topping zu Fleisch oder Fischgerichten - schnell gemacht und ein echter Geschmacksbooster. Die Zuckermenge könnt ihr variieren aber…
