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Leckere Salate für alle Gelegenheiten

Gemüse mit Thunfischsauce in weißem Teller serviert

Lauwarmer Gemüsesalat mit Thunfischsauce

300g grüne Bohnen
300g Möhren
200g Gemüsefond
2 rote Paprika
2 EL Olivenöl

1/2 Bund Basilikum
100g Thunfisch aus der Dose
100g Schmand
4 EL…

Bayerischer Wurstsalat mit viel Dressing in einem schwarzen Teller serviert

Bayerischer Wurstsalat

Bayerischer Wurstsalat, in ordentlich Sauce. Die Wurst muss schwimmen. Den süßen Senf könnt ihr auch weglassen. 

Zaru Soba auf traditionellem japanischen Geschirr angerichtet

Zaru Soba

Kalte Sobanudeln mit einem Dressing - super im Sommer. Ein traditionelles japanisches Rezept.

Dummybild, wenn kein Foto vorhanden.

Griechischer Paprikasalat

Leckerer griechischer Salat aus roten Paprika mit Dill und Petersilie.

Wiener Schnitzel mit schönen Wellen

Kartoffelsalat

Süddeutscher Kartoffelsalat mit Brühe, hier das Grundrezept. 

Beilagensalat im schwarzen Teller serviert

Romanasalat mit Tomaten

Ein kleiner Beilagensalat mit Romanasalat und Cherrytomaten

Asiatischer Reis-Thunfischsalat

Thunfisch-Reissalat

Geht sehr schnell, besonders wenn ihr noch Reis vom Vortag über habt oder einen Reiskocher euer Eigen nennt.

Melitzanosalata getoppt mit eine Kalamataolive

Melitzanosalata - Auberginendip

Dieser griechische Auberginen-Fetadip passt super zu jeder Meze und zum BBQ.

Skordalia mit Kalamataolive und Petersilie

Skordalia

Griechische Kartoffel-Knoblauchpaste - zur Mezeplatte ein Muss.

Gigantes salata - Griechischer Bohnensalat

Gigantes Salata

Griechischer Salat aus dicken Bohnen - passt zu jeder Mezeplatte. Wenn ihr keine Gigantes bekommt, dann passen geschmacklich auf jeden Fall weiße…

Farfallesalat mit Pesto, Tomaten und Mozzarella

Farfallesalat Caprese

Schneller Pastasalat mit Tomaten, Mozzarella und Pesto.

Chicken-Wraps in Tortillas mit Gemüse, Salat und Pesto - auf dem Teller quer aufgeschnitten

Chicken Wraps

Schnell gemacht - jedenfalls wann man schnell Salat und Gemüse schneiden kann. Was für heiße Tage.

Zaziki-Gurkensalat in einer Schale serviert

Gurkensalat Zaziki

Ich hatte noch eine Gurke und Zaziki übrig. Daraus habe ich den Salat gemacht

Salat mit Ziegenkäse und Shiitake serviert

Wildkräutersalat mit Ziegenkäse und Shiitake

Mit Brot und Butter eine kleine Mahlzeit. Allerdings auch eine tolle Vorspeise.

Tomatensalat in einer Schale serviert

Tomatensalat

Tomatensalat ohne Essig, denn die Tomaten haben genug Säure. Schöner Beilagensalat

Fleischsalat hausgemacht

Fleischsalat

Fleischsalat wie vom Metzger. Supereinfach, wird auch nicht flüssig, wenn er ein paar Tage stehen bleibt. 

Schweizer Wurstsalat

Schweizer Wurstsalat

Klassischer Schweizer Wurstsalat mit deftigem Bergkäse. Brot dazu und ihr habt ein leckeres Essen.

Nudelsalat

Nudelsalat

Das ist der Nudelsalat meiner Kindheit. Ich liebe ihn, weil der so schön fluffig ist. Trockender Nudelsalat ist furchtbar. 

Reissalat mit mariniertem Steak

Koreanischer Reissalat mit Steak

Wenig Kalorien, wenig Arbeit. Ihr könnt das Rezept natürlich auch mit anderen Fleischsorten testen.

Poulet die Tonno - eingelegte Hühnerbrust

Tonno di Pollo

Frau Wildeisen verdanke ich dieses Rezept. Ein Geflügelsalat mit einem wunderbaren Dip. Brot dazu und ihr habt ein schönes Essen. Ich habe es ein…

Beilagensalat mit Dressing

Beilagensalat

Salat für alle Fälle - könnt ihr gerne alles hineingeben, was euch schmeckt. Im Beispiel nur grüner Salat. Geht ja nur um das Dressing dazu.

Caesar Salat mit Croutons

Echter Caesar Salat

Caesar Salat mit Croutons und allem, was ein Caesarsalat braucht. Passt zum BBQ oder wozu immer ihr ihn mögt.

Blattsalat mit Birne, Walnuss und Feta

Blattsalat mit Birne, Feta und Walnuss

Ein sehr leckerer Salat, mit Brot ein leichtes Mittagessen, könnt ihr gerne auch als Vorspeise servieren.

Dreifarbiger Gefügelsalat im Bowl serviert

3-farbiger Hühnerbrustsalat

Das Rezept ist von Frau Wildeisen. Ein wunderbarer Geflügelsalat für ein leichtes Mittagessen. Passt auch auf jedes Buffet und zum Picknik.

Griechische Vorspeisenplatte

Gigantis - Salat aus Riesenbohnen

Dieser Bohnensalat darf meiner Meinung nach auf keiner griechischen Vorspeisenplatte fehlen.

Tomaten mit Mozzarella und Balsamico Kaviar

Caprese mit Balsamico Kaviar

Tomaten mit Mozzarella mal anders - Mit Balsamico Kaviar und Basilikumöl

Dummybild, wenn kein Foto vorhanden.

Kimchi - ohne Fermentierung

Ein schneller Kimchi, bin gespannt, was Bianca dazu sagt.

Schneller Cesar Salat als Beilage

Schneller Caesar Salat

Caesar Salat als Beilage ohne Croutons und Sardellen - frischen Parmesan kommt er sehr nah ans Original.