Zum Hauptinhalt springen

Backen

Schokoaden Sponge Cake, hier mit Espresso Espuma

Spongecake - Schokolade

Fluffiger "Kuchen" aus dem ISI™ Syphon und der Microwelle. Nett für Dekos zum Dessert. Habe einige Versuche gebraucht, bis es zufriedenstellend…

3 Fladenbrote auf einem Teller

Bazlama - Türkisches Brot

Sehr einfaches Rezept für türkische Fladen aus der Pfanne. Soviel zur Theorie.

Schokladenkuchen mit Mandelblättchen angeschnitten

Schokoladenkuchen mit übrig gebliebenem Eiweiß

Ich wollte mal was anderes mit Eiweiß machen als Meringue, aber etwas das schnell geht.

Brownies - serviert mit Vanilleeis und TYPO3 Praline

Brownies

Leckere Brownies - ihr könnt die Nüsse gerne variieren - Pakannüsse, Walnüsse, was immer ihr am liebsten mögt.

Schmalzbrötchen

Sehr fluffige Milchbrötchen, mit Schmalz und sehr wenig Hefe gebacken

Dinner Rolls in der Form

Dinner Rolls

Wunderbar fluffige Milchbrötchen. Mit weniger Zucker taugt der Teig auch für Burger Buns.

Schokoladen Cookies

Chocolate Cookies

Sehr lecker und mit Geling-Garantie. Für jeden Cookie und Schoko Liebhaber der Hammer.

Flammkuchen mit Zwiebeln und Speck

Flammkuchen

Für 4 Portionen als Snack zum Apero, mehr als Genug als Hauptspeise für 2

6g frische Hefe
120g Milch
200g Weizenmehl 550
20g flüssige Butter
1 TL…

Zitronenkuchen als Spülschwamm mit Spülmittel-Topping

Zitronenkuchen - Spülschwamm mit Schaum

Sieht witzig aus, wie ein Scotch Brite Spülschwamm - ist aber ein Zitronenkuchen mit Meringue Schaum anstelle von Spülmittel.

Süße Hippen in einer Schale

Hippen

Leckeres Feingebäck - passt zum wegschnuppen zu Kaffee und als Deko zu Desserts.

Vanille-Baiser in einer Schale angerichtet

Baiser/Meringe von 3 Eiweiß

Wie gesagt aufpassen, was ihr bei dem französischen Bäcker bestellt :)

Mandel Baiser

Baiser oder Meringue - das kann ein sehr großer Unterschied sein. Bestell mal in Frankreich ein Baiser...

Mandelhippen zum Vernaschen

Mandelhippen

Die zarten Plätzchen passen bestens zu Desserts und zum Kaffee.

Mississippi Mud Pie ohne backen

Mississippi Mud Pie

Ohne Backen geht auch - alternativ macht ihr einen schokoladigen Mürbeteigboden. Ich habe mich für die Alternative ohne Backen entschieden.

Käsemuffins mit Oliven und getrockneten Tomaten

Käse Muffins

Schnell, einfach und lecker. Sie passen prima als Beilage zu einem Salat, zum BBQ oder als Alternative zum Brot als Beilage.

Schokoladenmuffins

Schokomuffins

Fluffige Schokomuffins mit dunkler Schokolade.

Dummybild, wenn kein Foto vorhanden.

Erdnussbutter Cookies

Sehr lecker aber auch sehr fragil.