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Alle Rezepte

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London Fog Latte

Geht kalt oder heiß - hier mal beide Varianten

Schweinerücken mit Physalis-Paprikagemüse und Selleriesauce

Schweinerücken mit Physalis-Paprikagemüse

Kalter Schweinebraten mit lauwarmem karamelisiertem Gemüse und und warmer Sauce. Gespickt habe ich bei Heiko Antoniewicz und Paul Ivic. 

Blumenkohl-Kartoffelsuppe in einer weißen Schale

Blumenkohl-Kartoffelsuppe

Feine Blumenkohlkartoffelsuppe mit Haselnussöl und gehackten, gerösteten Haselnüssen

1 Kugel Baconeis mit belgischer Waffel und gebratenem Speck, an gemischtem Salat

Bacon Eis

Baconeis ist toll. Ihr könnt das super variieren - mit Whisky, Ahornsirup, Zucker, mit oder ohne Speckwürfel. Hier mal die Basis und die Add-ons unter…

Matcha Pannacotta mit Matcha Sauce und Granatapfelkernen

Matcha Panna Cotta mit Granatapfel

Achtet bei Rezepten mit Matcha auf die Packungsanweisung. Amerikanische Rezepte verwenden weniger intensiven Matcha. 

Bulgursalat hier mit Köfte und Jogurt serviert

Kisir

Kisir ist ein türkischer Bulgursalat. Kannst du mit feinem oder grobem Bulgur zubereiten. Mit feinem Bulgur geht es schneller, denn der muss nur kurz…

4 Cornflake Marshmello Chocolate Chip Cookies

Milk Bar's Cornflake Marshmellow Chocolate Chip Cookies

Ein Rezept von Christina Tosi, von der legendären Milk Bar. Habe ich für mich angepasst. Das Original könnt ihr online finden. Aber so passt es für…

Ölpulver aus Pflanzenöl

Ölpulver

Mit Tapioka Maltodextrin könnt ihr recht lustige Dinge machen. Das Zeug macht aus fettigen Massen oder Ölen ein Pulver, wenn es zusammengerührt wird.…

Mediterraner Gemüseauflauf mit Ziegenkäse

Für diesen Auflauf könnt ihr das Gemüse variieren. Schön ist, dass das Gemüse im Ofen leicht geröstet wird, bevor die Sauce darüber kommt. 

Kartoffelbuchteln in der Auflaufform

Kartoffelbuchteln

Fluffige Kartoffelbuchteln sind eine tolle Alternative zu Knödeln oder Gnocchi. Gelingsicher! Passen bestens zu Ragouts und Geschmortem. Überall da,…

Starbucks Java Chip Frappuccino

Starbucks™ Java chip Chocolate Cream Frappuccino

Das ist ein ziemlicher Bomber, was Kalorien angeht. Aber manchmal muss das einfach sein.

Hagrids Felsenkekse - auf schwarzem Teller

Hagrids Felsenkekse

Meine Variante von Hagrid's Felsenkeksen - mit Aktivkohle (alternativ schwarze Lebensmittelfarbe) - damit sie auch aussehen wie Felsen. Die Kekse sind…