Dieses Rezept ist von 1594 - und wird mit Ale gemacht. Aber für Kids nehmt Malzbier ohne Alkohol.
Im Frühling gibt es überall jede Menge Bärlauch. Den könnt ihr als Öl super konservieren.
Peruanisches Hähnchen mit Koriandermayonnaise - das Rezept ist natürlich nicht original, denn ich habe Hähnchenteile genommen und wesentlich weniger…
Typisch peruanisches Quinoa - den Queso, also den frischen Käse habe ich durch Kashkaval aus dem türkischen Supermarkt ersetzt, Paneer sollte genauso…
Schnelles, helles Dinkelbrot mit Sauerteig, ohne Vorteig und ohne Brühstück - freigeschoben gebacken
Veganer Honigersatz aus Löwenzahnblüten. Braucht ein wenig Kochzeit, ist aber immer noch günstiger, als den Wonig fertig zu kaufen. Und du weißt, was…
Helles Dinkelbrot, freigeschoben gebacken
Im Frühling findet ihr wunderbare Wildkräuter, die man prima zu einer Kräuterbutter verarbeiten kann. Die Mengen sind variabel, nehmt, was ihr findet…
Löwenzahn hat gerade Saison und ihr könnt aus den Blüten ein Sirup kochen. Ist etwas Arbeit, weil ihr alles Grün von den Blüten entfernen solltet,…
Es kann ja nicht immer Lachs geben, und da ich gerade etwas Rote Bete Saft da habe, hübschen wir einfach den Seelachs etwas auf. Gesund ist es…
Ragù alla Bolognese - vereinfacht oft Bolo genannt - ist nicht einfach nur eine Hackfleischsauce. In Bolognia gibt es sicher so viele Rezepte wie es…
Diese Crumbles passen super als Topping für Fisch oder Aufläufe und geben einen tollen Crunch. Ich könnte sie auch als Snack so wegfuttern.
