Spekulatiuscrème könnt ihr natürlich fertig kaufen - oder selber machen.
Hühnersuppe mit Zitronengras, die wohl bekannteste Thai - Suppe. Diese Version ist milder als gewöhnlich - weniger Chili
Anstelle von Reh- oder Hirschfilet wird das Tempeh wild gewürzt.
Kleine Klösschen als Suppeneinlage.
Eine leichte Suppe, die ihr auch kalt genießen könnt.
Beim Thema Tomaten kommen mir immer die Tränen. Es gibt kaum geile Tomaten hier. Nicht mal zur Saison. Außer du hast alte Sorten im eigenen Garten.…
Arabisches oder türkisches Fladenbrot (Lavash) wird normalerweise in einem arabischen Ofen mit sehr hoher Hitze gebacken. Hier einmal die…
Resteverwertung mit Hähnchenbrust - genaue Mengen sind nicht so wichtig
Ein feines vegetarisches Essen - Pasta mit Trüffeln. Ich hatte in Öl eingelegte Trüffel. Mit frischen weißen Trüffeln gebt die Hälfte der Trüffel in…
Hier mal die schnelle Variante mit TK-Pelmeni.
Der "Kohlrabi-Spinat" aus den Blättern funktioniert nur mit sehr frischen Blättern, die Supermarktware taugt eher nicht.
Fenchel und Fisch oder Meeresfrüchte sind eh eine klassische Kombination. Hier mal ein Rezept mit roh mariniertem Fenchel.
