50g Olivenöl
1 Bd. Petersilie
2 Zehen Knoblauch (Demeter, Spanien)
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Chili (wer mag)

Die Mengenangaben sind nur ein Vorschlag und eigentlich nicht so wichtig. Wie groß ist ein Bund Petersilie? 

Nehmt einfach das Olivenöl und fügt Petersilie und Knoblauch sowie Gewürze nach Gutdünken hinzu, püriert das Ganze und schmeckt zwischendurch ab.