400g Semola (ital. Hartweizengries)
100g Mehl Typ 00 (Pastamehl)
1 Ei
4g Salz
Wasser nach Wunsch der Maschine

Für die Pasta löst das Salz in ein wenig Wasser auf. Gebt Mehl und Semola in die Maschine, die dann die benötigte Wassermenge anzeigt. Die Wassermenge versteht sich inkl. des Eis. Verquirlt das Ei mit dem Salzwasser und füllt mit Wasser auf. Gebt alles in die Maschine und lasst sie arbeiten. 

Kocht die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser ca. 4 Minuten.