200g Zucker
200g Wasser

Gebt den Zucker in die Pfanne und karamellisiert ihn goldbrauch. Passt auf, nach ganz hell kommt ganz dunkel.

Wenn der Zucker karamellisiert, gießt das Wasser an und löst das Karamell darin auf.

Lasst das Sirup etwas abkühlen und füllt es in sterilisierte Flaschen.