500g Jogurt (am besten 10% Fett)
1 Salatgurke
2 EL gehackte Walnüsse (optional)
2 EL Rosinen (optional)
5 Zweige Minze (gerne mehr)
2 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Entkernt die Gurke, schneidet sie in Würfel, gebt die Würfel in ein Sieb, bestreut sie mit Salz und lasst sie abtropfen.

Hackt die Minzblättchen und mischt alle Zutaten. Schmeckt mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.