Zu gleichen Teilen mischt ihr

Schwarzkümmel (optional)
Zwiebelgranulat (optional, und nur in superguter Qualität)
Bockshornkleesaat
Kreuzkümmel
Fenchelsaat
Senfkörner

Mahlt die Gewürze im Mörser oder in einem Grinder - neudeutsch für elektrische Kaffeemühle.