50g Senfsaat

250g Apfelessig - den besten
5g Zucker
5g Salz
1 Lorbeerblatt

Blanchiert die Senfsaat, damit der Senf milder wird. Ich habe 2x blanchiert, natürlich jeweils mit frischem Wasser.

Stellt dann die Lake her und kocht sie auf. Gebt euren Senf dazu, gießt alles in ein sterilisiertes Schraubglas.