200g Zucker
200ml Wasser
100g weiße Schokolade

Aus Zucker und Wasser den Läuterzucker kochen, bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Die Schokolade brechen und in den Läuterzucker geben. Alles noch 1 Min. köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen.

Den fertigen Sirup min. 30 Minuten auskühlen lassen. In eine Flasche füllen. Evtl. ab und an schütteln, falls sich der Sirup absetzt.