100g Zucker
3 Eigelb
10g Vanilleextrakt
250g Milch
200g Sahne
1 TL Glycerin
15g geschmolzene Schokolade 

Schlagt Eigelb, Zucker und Vanille schaumig auf und gebt unter rühren die Milch dazu.

Schlagt die Sahne steif und mischt alle Zutaten und gebt sie in die Eismaschine.

Wenn die Eismaschine meint, das Eis sei fertig, friert das Eis noch 1/2 Stunde im Eisfach. Dann hat es die richtige Konsistenz.

Dekoriert etwas geschmolzene Schokolade auf einen Teller und dekoriert mit dem Eis.