Zitronenschale ohne das weiße Zeug von der Zitrone entfernen

Jawohl, das ist nicht so einfach, wie du denkst. Das weiße Zeug will man nicht haben, weil es bitter ist und dir alles versaut, was du an Arbeit reingesteckt hast.

1. Du hast Glück, die Schale ist sehr dick und dein Sparschäler ist fein genug.

2. Du hast einen einstellbaren Trüffelhobel, dann hast du auch Glück.

3. Du hast eine einstellbare Mandoline, dann nimm die.

4. Du hast eine sehr feine Reibe, dann klappt das super, ist aber viel Arbeit, wenn du viele Zitronen verarbeiten willst.

5. Dein Zestenreißer ist sehr scharf, meiner leider nicht.

Fazit: der Trüffelhobel und die Mandoline sind dein Freund, weil man sie auf die gewünschte Dicke einstellen kann.

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Zitronenschale ohne das weiße Zeug von der Zitrone entfernen

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