300g Reis
3 rote Paprika
2 Frühlingszwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1/2 Glas Bambussprossen 

Fleisch und Marinade

600g Schweinenacken
3 EL Chinesischer Kochwein
3 EL Austernsauce
3 EL Sojasauce
3 EL Ketjap Manis
1 EL brauner Zucker
2 EL Sesamöl
1/2 TL Natron

Schnittlauch und Sesamsaat als Garnitur

Weicht den Reis in Wasser ein.

Schneidet das Fleisch in Stücke, die ihr mit den Stäbchen verputzen könnt. Mariniert das Fleisch mit allen Zutaten.

Gebt den Reis mit der gleichen Menge Wasser in einen Topf.

Schneidet das Gemüse in Stäbchentaugliche Stücke.

Gebt Reis, Wasser (1:1) und Gemüse in einen großen Topf, mischt es gut durch, legt das Fleisch darauf und kocht das Ganze 10 Minuten geschlossen auf.

Stellt den Topf vom Herd und lasst und lasst das Ganze ziehen. Ca. 20 Minuten.

Serviert mit Schnittlauch und Sesam.