4 Hähnchenschenkel
1 Bund Suppengrün
1 Zwiebel
5 Pfefferkörner
30g Sojasauce

800g passierte Tomaten
1 TL Paprika, geräuchert
1TL Paprika, rosenscharf
1 TL Zucker
Salz, Pfeffer

1 TL Misopaste
1 Becher Schmand

Schneidet das Suppengrün, Zwiebel grob und kocht es mit Pfeffer und Salz auf. Gebt die Hähnchenschenkel hinein und simmert sie 30 Minuten.

Bratet die Schenkel mit der Hautseite unten an. Nehmt sie aus der Pfanne

Hackt die Zwiebel, dann die Zwiebeln anbraten, löscht mit Tomatensauce ab und gebt die Gewürze dazu. Simmert 10 Minuten. Gebt die Hähnchen wieder in die Sauce, mit Sauce glasieren. Dann in den Ofen geben und bei 180 Grad backen. Zwischendurch mit Sauce glasieren.

Nach Ende der Garzeit bitte die Schenkel aus der Sauce heben und beiseite stellen. Sauce mit 200g Schmand verrühren und abschmecken. Nun die Schenkel wieder in die Sauce geben und im Ofen warm stellen.

Dazu passt Reis oder Brot und Salat.

Tipp

Ich habe die Schenkel auch mal in Sojasauce (40g/L) Wasser aufgekocht.  Dann Zwiebeln anbraten, Knoblauch dazu, Tomatensauce, Paprika - würzen. Und so weiter.