Für 2 Portionen

4 Eier
500g Jogurt
Salz, Pfeffer
100g Bergkäse
40g Stärke
100g Bacon

Paprikagemüse

2 große rote Paprika
1 große Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker

Reibt den Käse, hackt den Bacon und mischt alle Zutaten. Nehmt Backpapier und knuddelt es zusammen. Legt eine runde, leicht gefettete Form mit dem wiederbelebten Backpapier aus und gebt die Masse hinein.

Backt bei 180 Grad 30 Minuten im Ofen.

Schneidet die Paprika in feine Streifen, ebenso die Zwiebel. Dünstet beides in Olivenöl an. Würzt mit Salz und Pfeffer.

Reicht das Gemüse zum Auflauf.