Schnelle Kurkumapaste

2EL Kurkumapulver
2 EL geriebener Ingwer
100g Wasser
1 EL Kokosöl
1Prise frisch gemahlener Pfeffer

Frische Kurkumapaste

100g Kurkuma
100g Ingwer
500g Wasser
50g Kokosöl oder geklärte Butter
ein paar Umdrehungen frisch gemahlener Pfeffer

Für beide optional: Zimt, Muskat, Kardamom 

Schnelle Version

Mischt alle Zutaten und kocht sie etwas ein. Füllt in sterilisierte Gläser.

Frische Kurkumapaste

Gebt Ingwer und Kurkuma mit Wasser in den Blender und mixt die Paste. Braucht ihr nicht schälen. Dann kocht die Paste mit Öl und frisch gemahlenem Pfeffer und Kokosöl oder geklärter Butter auf. Gebt alles wieder in den Blender und füllt die Masse heiß in ein sterilisiertes Glas.

Golden Milk

250g Milch, am besten Rohmilch, keine H-Milch - nehmt gerne auch oder Soja- Mandel- Hafer- “Milch”
Zimt, Muskat, Kardamom
etwas Honig oder Wonig

Für die Golden Milk gebt einen guten TL der Kurkumapaste in heiße “Milch” eurer Wahl und toppt mit etwas Zimt - wenn ihr ihn nicht schon in der Kurkumapaste habt. Wer es süßer mag, nimmt Honig oder Wonig.