Für eine Portion

1/2 Beutel Tee (Earl grey oder Breakfirst Tee) oder losen Tee - 1 TL
200 ml Wasser (heiße Variante)
100ml Wasser (kalte Variante)
100g Eiswürfel (kalte Variante)
Zucker nach Geschmack

40g Sahne
20g Milch
1 EL Vanillesirup
2 EL Zuckersirup
1 TL Brauner Zucker

Kocht den Tee und süßt ihn nach Geschmack. Für die kalte Variante kocht den Tee in entsprechend weniger Wasser, da ja noch die Eiswürfel dazukommen. 

Nehmt ein schönes Glas mit round about 300ml Fassungsvermögen, dippt den Rand in Zuckersirup, danach in braunem Zucker.  

Für die kalte Variante

Kühlt den Tee ab, füllt die Eiswürfel ins Glas, dann den Tee hinein.

Mischt Sahne, Vanillesirup und Milch und schäumt sie auf. Gießt die Milchmischung auf den Tee.

Für die heiße Variante

Lasst das Eis weg, kocht den Tee mit 200 ml Wasser.

Mischt Sahne, Vanillesirup und Milch und schäumt sie auf. Gießt die Milchmischung auf den Tee.