200g Frühlingszwiebeln
15g Chiliflocken (ersatzweise geräuchte Paprika, wenn ihr nicht gerne scharf esst)
15g Zucker
15g Sojasauce
7,5g Fischsauce
15g Reis- oder Sushiessig
15g Sesamöl
Gerösteter Sesam als Topping

Schneidet die Frühlingszwiebeln in Julienne und parkt sie in kaltem Wasser.

Rührt alle Zutaten für die Sauce zusammen. Trocknet die Frühlingszwiebeln oder schleudert sie in der Salatschleuder.

Vermischt alles und serviert mit geröstetem Sesam. Passt wie gesagt zu gegrilltem Fleisch.