200 g gebrannte Mandeln

250 ml Milch

200 ml Sahne

120 g Zucker (bei laktosefrei 1/3 weniger)

2 Eier

3 cl Amaretto

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• 400ml Sahne
• 260ml Milch
• 3 Eigelb
• 1 Vanilleschote
• 60g Zucker
• 1 Prise Salz
• 100g gebrannte Mandeln

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350 mlVollmilch

60 clSchlagsahne

100 gZucker

1 Stk.Vanilleschote

4 Stk.Eigelb

70 gMarzipanrohmasse

40 gMandeln (gemahlen)

30 clAmaretto

etwas Bittermandel-Aroma