300-500g Zitronenmelisse
300-500g Zucker
25g Zitronensäure

Kocht Wasser mit Zucker und Zitronensäure auf und gebt derweil die Zitronenmelisse in eine große Schüssel. Begießt die Blätter mit dem Zuckersirup, deckt ab und lasst den Sirup 3 Tage bei Zimmertemperatur ziehen. Seiht ab, kocht erneut auf und zieht auf sterilisierte Flaschen.