800g Zucchini
800g Kartoffeln
4 Tomaten
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 EL Öl
200g geriebener Mozzarella (oder 100g Mozzarella, 100g kräftiger Bergkäse)
Salz, Pfeffer, Oregano

Schält die Kartoffeln und hobelt sie in feine Scheiben. Schneidet die Zucchini in 5mm - more or less - dicke Scheiben. Gleiches gilt für die Tomaten. 

Hackt die Zwiebel in Würfel und den Knobi in feine Würfelchen.

Schichtet alle Zutaten in eine gefettete Auflaufform, mit Zucchini anfangen und abschließen. Würzet bitte jede Schicht mit etwas Salz und Pfeffer.
Das Schichten solltet ihr so machen, damit die Kartoffeln genug Flüssigkeit von Tomaten und Zucchini abbekommen um gar zu werden. 

Heizt den Ofen auch 180 Grad vor und toppt das Gratin mit dem Käse.

Gebt den Auflauf für ca. 30 Minuten in den Ofen.

Ich habe den Käse sehr stark überbacken, damit ein wenig Crunch dran ist und das Gericht ein wenig mehr Wums hat.