Turiner Schokoladen Kaffee

Im Turiner Kaffee Bicerin wird das Getränk tatsächlich mit Sahne zubereitet, was in Italien bei Kaffeegetränken eigentlich unüblich ist. Wenn ihr Kalorien sparen wollt, könnt ihr auch Milchschaum nehmen. Aber da der Kaffee eh eine Kalorienbombe ist, macht das den Kohl auch nicht mehr fett.

Turiner Schokoladenkaffee

Für 2 Portionen

je 20ml Ristretto
300ml Milch
90g Zartbitterschokolade
100g halbfest geschlagene Sahne

Schmelzt die Schokolade in der Milch, die Milch soll nicht kochen!
Schlagt die Sahne halbfest.
Wärmt die Gläser vor.
Kocht die Espressi.

Füllt erst die Schokomilch in die Gläser, dann den Espresso über einem Löffelrücken darüber, damit sich nicht alles sofort vermischt und gebt dann die Sahne darauf.
Der Kaffee wird nicht umgerührt, das macht den Charme aus: erst die kühle Sahne, dann der Espresso und dann die Schokolade.

Zurück