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Honig Drumsticks mit Feigendip und Kartoffelecken
Drumsticks mit Wedges und Feigendip
Drumsticks
600g Drumsticks
1 EL Honig
2 EL BBQ Rub
Wedges
800g Kartoffeln festkockend
2 EL Öl (Olivenöl oder Lorbeeröl)
Mischt euren Lieblings BBQ Rub mit Honig. Reibt die Drumsticks mit der Marinade ein. Lasst sie etwas ziehen.
Gebt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und legt streicht etwas Öl auf jeden Drumstick.
Wascht die Kartoffeln und schneidet sie in Wedges. Gebt die Kartoffeln auf ein Küchenhandtuch und trockenet sie gut ab. Kippt sie in eine Schüssel und fügt 2 EL Olivenöl oder Lorbeeröl dazu. Mischt die Kartoffeln gut durch.
Heizt den Backofen auf 180 Grad Umluft auf und gebt die Wedges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Backt die Wedges ca. 30 Minuten und wendet nach jeweils 10 Minuten. Wenn die Wedges fertig sind, nehmt sie aus dem Ofen und stellt das Blech beiseite.
Zeitgleich backt die Drumsticks. Die wendet ihr gleichwohl wie die Kartoffeln.
Dazu passt der Feigendip und ein grüner Salat.