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Jogurteis mit mit Himbeerswirl
Jogurteis mit Himbeerswirl
Himbeerswril
400g Jogurt, 10%
250g Sahne
80g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
etwas Zitronenschale, gerieben
100g Himbeeren (frisch oder TK)
2 EL Zucker
Püriert die Himbeeren mit dem Zucker und passiert sie durch ein Sieb.
Püriert die Sahne mit dem Jogurt, Zitronensaft, Zitronenschale und Puderzucker und schmeckt ab.
Gebt die Mischung ca. 40 Minuten in die Eismaschine.
Kippt etwas Eismasse, die sollte noch sehr weich sein, in eine TK-Box und rührt etwas Himbeerpüree mit einer Gabel ein. Dann wieder Eis und so weiter. Wir wollen hier ja, dass das Eis nicht rosa ist, aber rosa Spuren aufweist. Sozusagen Eis rot-weiß.
Gebt das Eis vor dem Servieren für ca. 1 Stunde ins Eisfach.