8 Drumsticks oder andere Hähnchenteile mit Haut

Marinade Huhn

80g Olivenöl
60g Zitronensaft
2 Zehen Knoblauch
Je ein TL Oregano und Thymian
1 - 2 TL Senf
Salz, Pfeffer

250g Parboiled Reis

Topping

1 Zwiebel
2 EL Ölivenöl
1 Prise Zucker

5-6 Kirschtomaten (optional)

Jogurt - optional, evtl. leicht gewürzt.

Mischt alle Zutaten für die Hähnchen-Marinade. Der Knoblauch sollte sehr, sehr fein gehackt sein.

Mariniert die Hähnchenteile 1-2 Stunden, aber nicht länger, abgedeckt in der Auflaufform.

Schneidet die Zwiebel in feine Ringe und dünstet sie in wenig Olivenöl glasig. Karamellisiert sie mit einer Prise Zucker.

Heizt den Ofen auf 180 Grad vor.

Gebt die Hähnchenteile in den Ofen. Nach 20 Minuten packt die Zwiebelringe darauf und backt bei 180 Grad 30-40 Minuten. Die letzten 3-4 Minuten schaltet den Grill zu.

Während das Hähnchen bruzelt, kocht den Reis. Den Reis braucht ihr nicht würzen, die Sauce der Hähnchen reicht aus.

Reicht den Reis und evtl. Jogurt zu den Hähnchenteilen.