1/4 TL scharfer Senf
1-2 TL Honig aus der Region
Salz, Pfeffer
8 EL Weißweinessig
12 EL Olivenöl
1/2 Bd. Petersilie
1/4 Gemüsezwiebel
3 kleine Dosen Gigantes, dicke Bohnen

Mischt alle Zutaten für das Dressing und gebt die Bohnen dazu. Schneidet die Gemüsezwiebel in Würfel und hackt die Petersilie, mixt alles unter und lasst den Salat bei Zimmertemperatur 1 Stunde ziehen. Schmeckt ab und serviert.

Tipp

Geht auch mit einer Mischung aus Gigantes und weißen Bohnen, die schneller durchziehen.