Das Isomalt in gewünschter Menge schmelzen (man kann es wieder einschmelzen, wenn es hart geworden ist) und auf 140 Grad Celsius erhitzen.

Auf 120 Grad Clesius herunterkühlen und wie gewünscht verwenden. Das gilt fürs Gießen und fürs Einkapseln.

Wenn ihr das Isomalt formen wollt, muss es natürlich kühler sein, dann auf eine Silikonmatte für Torten, die ganz dünnen, gießen und hin- und herbewegen. Den Zucken nicht anfassen. Die Matte von unten mit den Händen bewegen, bis der Zucker anfassbar ist und dann könnt ihr ihn formen.