Wieviel Fisch, Fleisch oder Tofu pro Person

Die Menge hängt natürlich davon ab, ob Haupt- oder Vorspeise und den "Beilagen". Auch ob Menu oder Buffet, Erwachsene, Kinder oder Jugendliche (die essen meist mehr).

Die Faustformel:

Hauptgericht:

200-250g

Vorspeise:

100-150g

Buffet:

70-100g

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