Shiitake Pilze einfach selber züchten
Bei Pilzmännchen habe ich mir ein Shiitake Zuchtkultur bestellt, mit Verdunstungsmatte und Pilzzuchtbag. Ausnahmsweise habe ich mal die Gebrauchsanleitung befolgt.
Ich habe die Shiitake-Kultur in die Badewanne gestellt und brav täglich geduscht. Als die ersten Pilze rausguckten, ab in den Beutel auf die gefeuchtete Matte und Ein Sonnensegel gebaut, damit sie keine direkte Sonne abkriegen.
Die erste Shiitake Ernte
Die erste Ernte habe ich nach 10 Tagen mit satten 840g Pilzen eingeholt. Nach der Ernte habe ich die Pilzkultur von allen Resten der Stängel befreit, den Beutel und die Matte gereinigt.
Meine erste Ernte werde ich im Dörrautomaten trocknen, hier mal der Link: https://kocht.herzogkienast.de/troubleshooting/detail/shiitake-pilze-trocknen
Pilzkultur braucht 2-3 Wochen Ruhezeit
Jetzt kommt der schwierige Teil, nämlich die Ruhe. Möglichst gut gelüftet und relativ kühl (10-20 Grad) ohne direkte Sonne stellen und alle 2-3 Tage duschen. Also ab in eine Wäschekiepe und ins Gästezimmer. Wir werden sehen, ob das so funktioniert. To be continued…