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Asiatischer Gurkensalat
1 Gurke
Saft und Abrieb von 2 Limetten
1 EL Fischsauce
2 EL Sesamöl
Salz, Zucker
1 milde rote Chili (ersatzweise 1/4 fein gewürfeltete rote Paprika)
2 Stengel Koriander
Hobelt die Gurke oder schneidet sie mit dem Spiralschneider zu Spaghetti. Salzt die Gurken und legt sie zum Abtropfen in ein Sieb.
Mischt die Zutaten für die Sauce und rundet mit Chili und Koriander ab. Vermischt alles und lasst den Salat etwas durchziehen.