250g Zucker
250g Wasser
1 Vanilleschote oder 7g Vanillepaste (gerne auch mehr Vanille, wenn ihr mögt)

Wenn ihr Vanilleschote verwendet, kratzt ihr erst einmal die Schote aus.

Wenn ihr Vanillepaste verwenden möchtet schaut bitte, wieviel Paste einer Schote entspricht.

Ihr kocht den Läuterzucker: Wasser mit dem Zucker, der Schote und dem Mark (oder der Paste) etwa 5 Minuten, entfernt die Schote und lasst den Sirup abkühlen, bevor ihr ihn in eine kleine Flasche füllt.