Wenn ihr Kaffee für kalte Kaffeegetränke nutzen möchtet, empfiehlt sich cold brew. Dabei wird der Kaffee mit kaltem Wasser "gebrüht". Der Vorteil: bis…
Es hat mich 3 Fehlversuche gekostet, bis die Masse fluffig stabil blieb. Zu wenig Soda, falsches Verhältnis etc. Ich habe hier zwei Varianten, die…
Das Rezept habe ich von Marc Matsumoto @norecipes und ein wenig für mich angepasst. Ramen Nudeln mal nicht als Suppe.
Gebrauchte Vanilleschoten bitte nicht entsorgen. Die könnt ihr entweder für Crèmes noch einmal auskochen oder zu Vanillezucker verarbeiten.
Hammer, das müsst ihr testen! Knuspriger Bacon mit Schokolade überzogen.
In einem Sud aus Dashi und Kombu pochierter Lachs mit Brokkoliröschen und Brokkoli-Dashisauce.
Dieser griechische Auberginen-Fetadip passt super zu jeder Meze und zum BBQ.
Knusprige Kartoffelsticks zum Aperitif mit Aioli oder anderen Dips eurer Wahl. Das Öl könnt ihr nach eurem Geschmack aromatisieren. Neutrales Öl geht…
Griechische Kartoffel-Knoblauchpaste - zur Mezeplatte ein Muss.
Griechischer Salat aus dicken Bohnen - passt zu jeder Mezeplatte. Wenn ihr keine Gigantes bekommt, dann passen geschmacklich auf jeden Fall weiße…
Schneller Pastasalat mit Tomaten, Mozzarella und Pesto.
Drumsticks mit Makhanisauce und Reis. Dazu ein kleiner Salat und ein ein wenig knusprige Hähnchenhaut und Dinner is ready Master.
