Gaeng Soom Tua Fak Jao – eine thailändische Suppe. Ich habe sie auch schon mit Brokkoli gamacht.
Sauer, süß und scharf, das macht diese…
Dies ist Lohikeitto, die traditionelle finnische Lachssuppe. Give it a trial, gerade in den dunklen Winterzeiten. Ich habe noch eine Variante mit…
Wichtig ist, dass ihr die Paella mit Bomba-Reis, also speziellem Paellareis macht. Mit Risotto funktioniert das nicht. Das würde matschig. Auch die…
Ein peruanisches Gericht, von japanischen Einwanderern kreiert.
Ihr könnt die Würstchen auf dem Grill machen, am besten einer Platte, müsst sie dann aber fetten. In der Pfanne werden sie super, in neutralem Öl…
Ceviche nach alter Art mit Leche de Tigre - wird oft mit gekochten Maiskörnern und Süßkartoffeln serviert.
Schneller kleiner aber feiner Auflauf aus Lachs und Wirsing mit Sauce Bechamel
Peruanische Causa - Gefüllter Kartoffelbrei – scheinbar kommt das Wort daher, dass die Frauen im Unabhängigkeitskrieg, 19. Jahrhundert, dieses Essen…
Klassisches französisches Rezept für gratinierte Jakobsmuscheln.
Da Räucherlachs ja nicht ganz preiswert ist - hier mal ein Tartar mit viel Creme und Gurken. Das macht 1. mehr Menge und 2. mehr satt :)
Klingt für viele erst mal seltsam - ist es aber nicht. Die Suppe ist köstlich und schnell und einfach zuzubereiten. Ich hatte auch noch etwas…
Sommerlicher Salat
