Ich mache meinen Tofu selber und dabei bleibt der "Trester" - Okara übrig. Den schmeiße ich nicht weg, und habe mich an Veggi Patties herangetraut.
Vegane Jakobsmuscheln? Ja, das geht. Mir gefällt es besonders, weil hier nur mit Optik gearbeitet wird und keine Ersatzprodukte verwendet werden. Ihr…
Ich habe überall geschaut, wie es andere machen. Am wohlsten habe ich mich bei Jamie Oliver gefühlt. Bei veganer oder vegetarischer Bolognese spielt…
Super für Cocktails und Desserts, aber auch zum Würzen asiatischer Gerichte. Angeblich ist das Sirup nicht so lange haltbar, denn der Ingwer wird…
Mit leckerem Brot eine kleine Mahlzeit.
Ein einfaches Brot, ich habe 1050 Weizenmehl genommen, ihr könnt es auch mit 550 probieren. Einzig die lange Gare über insgesamt 24 Stunden müsst ihr…
Ein Gemüse, dass ich noch nicht kannte: Bananenblüten - gibt es im Asialaden eingedost. Die Bananenblüten sind euer Fisch. Ich habe euch mal die…
Mit reiner Sojamilch ist das total easy, mit Sojabohnen ein wenig mehr Arbeit, aber nicht sonderlich aufwendig. Das Rezept habe ich bei Mariko…
Selbstgemachter Tofu from scratch - auf Basis der Molekularküche. Allerdings ist der nicht hitzestabil und ihr könnt ihn nur kalt servieren. Ein…
Tamarindenlimonade ist lecker erfrischend und leicht sauer. Auch wenn mit Zucker gesüßt, immer noch gesund. Ihr könnt aber auch Zuckerersatz wie…
In Anlehnung an eine kleine Ratte. Eine wunderbare Beilage oder ein tolles vegetarisches Gericht.
Veganes Kung Pao, dass normalerweise mit Hühnchen gemacht wird. Ein Rezept von @norecipes, angepasst, weil ich definitiv viel mehr Sauce brauche. Reis…
