Cookies nach Hanbit Cho
Cookies mit bester Schokolade - außen hart und innen soft. Das Rezept habe ich von Hanbit Cho, einem Patissier. Sind auf jeden Fall die besten, die…
Ein kleines Amuse Bouche vor dem eigentlichen Dessert oder ein kleiner Snack. Knisterzucker, Schokolade und Erdbeeren. Passt natürlich auch als…
Ein wenig Aufwand, aber der lohnt sich wirklich. Außerdem lassen sich die Küchlein sehr gut vorbereiten.
Wohl zu Recht eines der beliebtesten Desserts in Peru. Wenn ihr kein Feigenblattsirup habt, dann solltet ihr euch mal ein paar Blätter organisieren.…
Schnelle Mandel Panna Cotta mit Marzipan und Erdbeergelee
Zu viele Quitten? Dann macht daraus ein Sirup. Den Sirup könnt ihr dann in Likör wandeln.
Baconeis ist toll. Ihr könnt das super variieren - mit Whisky, Ahornsirup, Zucker, mit oder ohne Speckwürfel. Hier mal die Basis und die Add-ons unter…
Für diese fluffigen Waffeln kommt der Teig aus dem iSi Syphon.
Bruchschokolade könnt ihr dekorieren, wie ihr wollt: weihnachtlich, zu Sylvester oder Ostern. Geklaut habe ich bei Henssler, der hat bei Tiktok…
Löwenzahn hat gerade Saison und ihr könnt aus den Blüten ein Sirup kochen. Ist etwas Arbeit, weil ihr alles Grün von den Blüten entfernen solltet,…
Kennt ihr sie auch, die Popping candy chcoko sticks aus Südkorea? Sind leider nicht so einfach zu bekommen und dann auch noch nicht ganz preiswert.…
