Bärlauchrisotto mit fritiertem Bärlauch und Parmesan. Danke an Hendrika für den Bärlauch frisch aus dem Garten.
Den Salat könnt ihr klassisch anrichten, ich mache mal ein wenig Molekularküche dazu. Ist aber kein Muss für euch. Der schmeckt auch ohne Chi-Chi.…
Türkische Köfte mit Bulgursalat und Jogurtdip.
Türkische Manti mit Paprikabutter, Feta und Jogurt.
Sonntagsbrötchen ohne Kneten - die Vorbereitung ist schnell erledigt. Der Teig wird nur zusammengeführt und dann 3x gedehnt und gefaltet. Dann kommt…
Olivenölbonbons - sieht schick aus, oder?
Mit Autolyse, Roggensauerteig und Übernachtgare - ein kleiner Anteil Buchweizenmehl gibt eine besondere Note.
Mit dieser Variante von Chili con Carne spart ihr die Hälfte an Fleisch ein. Die Mengenangaben könnt ihr frei variieren, auch beim Gemüse könnt ihr…
Kisir ist ein türkischer Bulgursalat. Kannst du mit feinem oder grobem Bulgur zubereiten. Mit feinem Bulgur geht es schneller, denn der muss nur kurz…
Ein Rezept von Christina Tosi, von der legendären Milk Bar. Habe ich für mich angepasst. Das Original könnt ihr online finden. Aber so passt es für…
Mit Tapioka Maltodextrin könnt ihr recht lustige Dinge machen. Das Zeug macht aus fettigen Massen oder Ölen ein Pulver, wenn es zusammengerührt wird.…
Das ist ein ziemlicher Bomber, was Kalorien angeht. Aber manchmal muss das einfach sein.
