Dieser Rub eignet sich prima für Roastbeef oder Steaks. Variiert die Cayenne- und Pfeffermenge, je nachdem wie scharf ihr es mögt.
Mit Feldsalat mit Feigendressing eine tolle Vorspeise
Feine Paté mit Bacon.
Hühnersuppe mit Zitronengras, die wohl bekannteste Thai - Suppe. Diese Version ist milder als gewöhnlich - weniger Chili
Parmesankartoffeln vom Blech mit einem leckeren Dip. Ein kleiner Lunch oder eine Beilage zum BBQ
Angelehnt an Paul Bocuse ein Hühnerfrikasse mit Pilzen. Ihr könnt die Pilze varieren und bei den Mengen kommt es auf euren Hunger und Geschmack an,…
Resteverwertung: Das Huhn ist vom Fond kochen übrig, daraus mache ich ein relativ klassisches Frikassee. Mit Quinoa anstelle von Reis als Beilage.…
Die Teigschnecken, oder welche Form auch immer, aus einfachem Mehlteig mit Öl gibt in vielen Ländern der Welt: Ob der Teig Yufka oder Fillo für Rofi…
Persisches Hähnchenfleisch in Grantatapfelsauce, ähnlich wie Fesenjan, durch den Granatapfelsaft und ohne Nüsse allerdings etwas fruchtiger. Fesenjan…
Wenn es faule Pelmeni gibt - dann auch faule Wan Tan. Faul trifft allerdings nur für die Zubereitung zu. Nicht für die Reinigung der Küche danach.
Die Suppe ist in Vietnam eine Vorspeise. Da die Lotoswurzeln nicht gerade eine Geschmacksexplosion sind, sollte die Brühe viel Wums haben.
Dieses sehr schnell gekochte Chili kostet euch 10 Minuten Vorbereitung.
