Alle Rezepte

Smashed Potatoes mit Cajun-Mayonnaise mit Bacon ein kleines Mittagesssen, sonst eine Beilage bei BBQ. Die Gewürzmischung könnt ihr fertig kaufen oder…

Hähnchenbrust in Gin Beurre-blanc mit Gin-Wacholder-Gurke und Cherrytomaten. Als Beilage Pomme Duchesse. Das Rezept ist ein wenig zeitaufwendig, aber…

Geschmorte Entenkeule mit Schokoladen-Pflaumensauce, Kartoffel-Limettenpüree und gebuttertem Spitzkohl. Das Rezept habe ich bei Antoniewicz abgeschaut…

Hausgemachte Hirschbratwurst, dazu Cima die Rapa als grünes Gemüse und Bratkartoffeln. Cima die Rapa bekommt ihr beim italienischen Gemüsehändler. Das…

Syrisches Fleischgericht in Jogurtsauce mit Reis - oder Bulgur. Lässt sich gut vorbereiten.

Short ribs mit Cajun Spice zu Romanasalat mit Anis und Parmesanpolenta. Das Rezept ist von Heiko Antoniewicz. Das ist ein perfektes Essen für 4-6…

Einfacher geht nicht. Eine Schmorsauce, die zu fast allen dunklen Fleischsorten passt. Das Rezept ist von Heiko Antoniewicz.

Resteverwertung mit Rindfleisch - genaue Mengen sind nicht so wichtig

Ein leichtes Rezept für den Sommer sind diese kalten Udon mit Hack. Ein Rezept von Marc Matsimoto. Hier wird mit Kalt & Heiß gespielt - das Gericht an…

Lauchrisotto - ein einfaches Wintergericht mit Lauch und Speck.

Einfach, aber sehr fein - Pfifferlinge mit Speck und Bratkartoffeln. Frischer Kren oder Meerrettich passt super zu den Pfifferlingen. Die…

Risi e bisi - Rundkornreis mit Erbsen und Speck ist kein wirkliches Risotto, es ist viel einfacher in der Zubereitung, weil es nicht ständig gerührt…