Sous vide gegartes Schweinefilet mit Spinat-Ricotta Ravioli. Dazu eine Steinpilzrahmsauce. Da das Fleisch nach dem Garen nicht angebraten werden muss,…
Die Idee stammt aus e&t, das Rezept habe ich für mich angepasst.
Das ist koreanisches Streetfoot, traditionell sehr scharf. Da meine Mitmenschen es nicht so scharf mörgen, hier mal eine leichte Variante. Die…
Eine Paella mit fast allem - Geflügel, Muscheln und Garnelen - natürlich auch Gemüse
Zugegeben ich habe den Lachs bei @chefmajk geklaut, aber es sieht wirklich wunderbar aus und ist so einfach. Sous vide gegarter Lachs mit eine wenig…
Steaks und Schokolade klingt erst mal strange. Ist aber nicht süß. Probiert es aus. Dazu Pommes Fondant, Karottenpüree und karamellisierter Rotwein…
Die Tomatensauce steht und fällt mit der Qualität der Tomaten. Ich habe versucht, die besten Dosentomaten zu finden. Ich beschreibe das im Rezept.
Blue Lagoon Cocktail mit polnischem Wodka und den gerade aktuellen Farben gelb und blau.
Eine herzhafte Suppe mit Gemüse, Omelettröllchen und Tofu. Die Zutaten sind nicht in Stein gemeißelt, nehmt Gemüse, dass ihr da habt.
Ein Dip, den ich von einem Japanischen Rezept habe. Passt zu Grillgemüse oder Fleisch.
Zucchini-Eierkuchen - mit einem kleinen Salat ein leichtes, vegetarisches Hauptgericht
Gebackene Pastinaken mit Honig und grobem Senf, eine schöne Beilage
