Fichtenspitzen im Mai sammeln und daraus tollen Sirup erstellen. Mehrere Wege führen nach Rom.
Schnelle Mandel Panna Cotta mit Marzipan und Erdbeergelee
Bei diesem Gemüseeintopf sind die Mengen nicht besonders wichtig. Ich habe das Gemüse zu gleichen Teilen genommen, aber etwas mehr oder weniger macht…
Briam ist ein griechischer Gemüseauflauf mit wenig Kalorien - jedenfalls wenn ihr als Add-on nur wenig Brot und Feta reicht und wenig Öl verwendet.
Gnocchi mit Trüffeln und Spinat
Ich hatte viele Reste an Mehl und habe das mal zusammen gemischt.
Quinoa ist natürlich aus der Küche Perus nicht wegzudenken. Hier ein Gericht mit Schweinefleisch.
Ein Atamalado ist nicht einfach zu erklären: Es ist…
Mais muss nicht immer rustikal sein. Hier ein Süppchen mit Paprika und Steinpilzen.
Auberginenauflauf mit Tomaten und wenig Kalorien.
Baconeis ist toll. Ihr könnt das super variieren - mit Whisky, Ahornsirup, Zucker, mit oder ohne Speckwürfel. Hier mal die Basis und die Add-ons unter…
Für diese fluffigen Waffeln kommt der Teig aus dem iSi Syphon.
Minestrone macht jeder Koch in seiner Region je nach Saison mit dem, was gerade erhältlich ist. Wichtig beim Kochen der Bohnen ist allerdings, dass…
