Dal ist ein indisches Linsengericht. Ich mache es hier mit roten Linsen, da man die nicht wirklich einweichen muss. Zu Dal passt Naan-Brot oder Reis…
Ja, die Eier müsst ihr einfrieren. Die Dotter werden dann dickflüssig. Ein kleiner Ausflüg in die Molekularküche, aber nicht abgehoben und derh…
Raita ist ein indischer Jogurt-Dip, den ihr zu so gut wie allem reichen könnt. Sowas wie Zaziki auf indisch.
Hausgemachte Pasta mit Tomatensauce - einfach aber lecker. Endlich habe ich das für mich perfekte Rezept für hausgemachte Pasta gefunden.
Leckeres Pilzrisotto mit ein weing Miso, damit es richtig gut wird.
Wieder mal was aus der Molekularküche. Cristina Bowerman hat es kreiert, ich habs nachgekocht und für mich angepasst. Die Gnocchi sind eher ein sehr…
Kartoffeln des Armen Mannes - lecker und einfach.
Dieser Matcha Frappuccino hat sicher seine Fans. Auf Wunsch von Bianca habe ich es mal getestet. Probiert es aus.
Gefüllt mit Speck und Käse toll zum BBQ, aber auch solo mit Salat sehr lecker.
Wer Spaghetti Carbonara mag, wird die japanische Variante mit Miso und Udon auch mögen.
Eine sehr schöne Kombination diverser Geschmacksrichtungen - aber probiert es selbst aus.
Ok, es sind Kartoffeln, mit Aktivkohle geschwärzt und mit zwei Dips: Aioli und Tomatenpüree serviert.
