Original mit Kalbsschnitzeln - ihr könnt aber auch Schinkenschnitzel vom Schwein nehmen. Den Unterschied werdet ihr schmecken, aber Schwein ist auch…
Hier mal 2 Ansätze: Einer nach Lutz Geißler, einer nach Marcel Paa. Die Mengenangaben sind nicht so wichtig. Einigermaßen wichtig ist nur das…
Kurkuma ist eigentlich gelb, wird aber durch Zugabe von Natron und Wasser ziemlich dunkel - orange. Nach Erhitzen noch dunkler. Und je mehr Wasser…
Abgeschaut habe ich bei Heiko Antoniewicz, dem Meister des Pairings. Die Kombi ist wunderbar.
Hähnchenspieße mit Padang Sauce und Reis - aber ohne Erdnüsse - wie man von Sate eher kennt. Diese Version ist auch wenig scharf. Aber ich schreibe…
Schneller Eiskaffee, wenn ihr Coldbrew Kaffee vorbereitet habt.
Eiskaffee, aus dem ISI Nitro mit Coldbrew Kaffee und Karamelleis.
Experimente mit dem Nitro
Ihr kennt sicher Bami Goreng, Mee Goreng unterscheidet nur die Nudeln. In diesem Rezept habe ich die Frühlingszwiebeln, Chili und den Kohl…
Hier mal zwei Versionen - eine mit, eine ohne Chili. Wer keinen Koriander verwenden möchte, ersetzt durch Kerbel oder Petersilie.
300g ergibt 12 leckere Bällchen
Zuckerkleber zum Aufbringen von bedruckten Oblaten zur Deko von Keksen, Muffins oder Torten.
