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Wenn ihr Burger in der Küche macht- und zwar mehr als zwei - dann probiert das mal so. Die Wedges aus dem Air Fryer, die Buns kurz im Ofen und die…

Vinaigrette

1 Zweig Rosmarin
2 Stengel Thymian
5 EL Olivenöl
2 EL Sherryessig
2 EL Wasser
1 Tupfer scharfer Senf
Salz, Pfeffer, Zucker

Paprika

6…

Für 4 Portionen

Röllchen und Farce

800g Seezungenfilets (wir brauchen 8 Röllchen)
700g Garnelen ohne Kopf aber mit Schale (TK), ca. 30 Stück
4 EL…

Buffalo Sauce oder Hot Sauce als Basis für Sandwiches oder Quesiladas.

Das Rezept ist für 4 Törtchen, Durchmesser 8,5cm (Zenker Minitörtchen Backblech)

Pide nach Marcel Paa. Bei den Mengen habe ich was ändern müssen. Hat für mich nicht so gepasst. Aber das liegt nicht an Marcel, sondern an dem was…

Für das Tartar braucht es kein Rinderfilet, Hüfte tut es auch. Die Dekoridee mit dem Ring und dem Ei habe ich von Kevin Gedike.

Boba oder Bubble Tea, mit und ohne Milch mit Tapiokaperlen. Das Prinzip ist immer das Gleiche: Das Verhältnis der Zutaten bestimmt den Geschmack.…

Vegane Jakobsmuscheln? Ja, das geht. Mir gefällt es besonders, weil hier nur mit Optik gearbeitet wird und keine Ersatzprodukte verwendet werden. Ihr…

Nette Deko mit großen Tapiokaperlen. Wenn ihr Sago verwendet, habt ihr kleine Perlchen, die wie Kaviar aussehen.

Ich schaue noch, was der beste BBQ Dip ist. Den finde ich schon ziemlich cool, sehr fruchtig.

Klassisch ist Vitello Tonnato, aber ihr könnt auch anderes helles Fleisch oder Geflügel mit der Sauce verheiraten. Gemüse geht natürlich auch super.