Ich habe mal drei Farben gemacht: weiße Schokolade, Vollmilch und dunkle Schokolade mit 60% Kakao. Noch ein paar Haselnüsse untergemicht.
Indischen Hühnchencurry mit einer Jogurt-Nussauce. Ist ein wenig Aufwand, wegen der Gewürze, aber gut vorzubereiten. Die Gewürze könnt ihr im Mörser…
Ein indisches Gericht mit Frischkäse und einer tollen Nusssauce. Viele nehmen Cashes, andere Mandeln. Ich habe Cashew genommen. Reicht Naan-Brot oder…
Chinesische Steakpfanne mit roter Paprika, ein paar Zwiebeln und wenn ihr mögt, Champignons. Das raffinierte an diesem Gericht, dass ihr kein Filet…
Spinatserviettenknödel mit Käse und Zwiebeln, eine tolle Resteverwertung für altbackenes Weißbrot.
Diese Hippen sind kleine runde Parmesanfladen, fest gebacken und schön als Snack oder zur Deko. Halten sich übrigens in einer Blechdose ewig.
Pho Suppe ist das vietnamesische Nationalgericht. Als Pho Bo mit Rindfleisch. Dazu Pilze, Gemüse und in Soja fermentierte Eigelbe.
Sehr fein mit Sourcream und Chickenwings. Eine tolle Beilage zum BBQ aber auch solo ein echter Hingucker. Und mit Salat eine vollwertige, vegetarische…
In Ermangelung eines besseren Wortes nenne ich sie Frikadellen. Aber Fleisch ist keins am Start.
Speckpfannkuchen nach Helmut Gothe
Ich habe mir sehr viele Rezepte zu Teriyaki Sauce angeschaut und denke, dass diese hier das klassische ist. Die Sauce kommt ohne Hilfs- und…
Nichts fand ich schwieriger als Brötchen backen. Macht man ja nicht jeden Tag. Hier mal meine Versuche nach Lutz Geißler. Merke: Niemals 405 Mehl für…
