Ein alkoholfreier Cocktail - Blue Tea mit einem eher klassischen Schaumtopping für Cocktails. Ihr könnt das Topping auch mal zu Tamarindenlimonade…
Kalte Sobanudeln, ein leichtes und schnelles Gericht für den Sommer. Traditionell wird als Beilage oder Topping geriebener Daikon, fein geschnittene…
Wer es vegetarisch mag, lässt einfach die Wurst weg.
Schnell gemacht, abgesehen von der Reinigung des Backofens. Japanische Variante von BBQ Chikenwings, die ihr nach der gleichen Methode machen könnt.…
Mit reiner Sojamilch ist das total easy, mit Sojabohnen ein wenig mehr Arbeit, aber nicht sonderlich aufwendig. Das Rezept habe ich bei Mariko…
Ein türkisches Kartoffelgericht aus Ayvalik, an der Ostküste der Ägäis, wo viele Oliven angebaut werden.
Ungarn trifft Spanien - beiden ist gemeinsam, dass sie viel Paprika verwenden. Dazu eine Chorizohollandaise und erfrischender Jogurt. Die Tarhonya…
Ein türkisches Rezept, das beweist, dass die Palastküche viel Spaß hatte: Kadinbudu köfte
Selbstgemachter Tofu from scratch - auf Basis der Molekularküche. Allerdings ist der nicht hitzestabil und ihr könnt ihn nur kalt servieren. Ein…
Tzatziki Espuma aus dem ISI™ Gourmet Whip. Ich empfehle, die Masse am Vortag zuzubereiten und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen. Das mache ich…
Frühlingszwiebelsalat, heißt auf koreanisch Pajeori der bei keinem koreanischen BBQ fehlen darf. Passt super zu jedem BBQ.
Tamarindenlimonade ist lecker erfrischend und leicht sauer. Auch wenn mit Zucker gesüßt, immer noch gesund. Ihr könnt aber auch Zuckerersatz wie…
