Sizilianische Zitronenpasta nach einem Rezept von Björn Freitag - meine Anmerkungen und Anpassungen findet ihr unten im Rezept.
Der Pastateig wird mit Kakao gemacht. Ich verwende eine elektrische Nudelmaschine (Nina von Springlane™). Wenn ihr den Teig von Hand macht, ersetzt…
Schnelle Thunfischpasta
Die schmutzige (zozzona) Schwester der Carbonara. Warum sie schmutzig sein soll, kann ich nicht sagen. Auf jeden fall ist sie lecker.
Habe ich bei Tarek geklaut und etwas abgewandelt. Zander im Reismantel gebraten mit Spitzkohlsalat. Letzterer ist echt ultimativ und passt zu vielen…
Zarte Kalbfleischbällchen in sahniger Kapernsauce. Wer es nicht so fein möchte, kann auch anderes Hackfleisch nehmen. Findet ihr alles im Rezept.
Der Sadri Dudi Reis ist etwas besonderes - über Buchenholz geräuchert. Probiert den Reis gerne mal mit dem Kebab und den Beilagen.
Ein einfaches, aber feines Rezept mit Reisnudeln und Garnelen. Die meiste Arbeit ist das Schälen der Garnelen.
Berberitzen werden in orientalischen Gerichten gerne mit Reis kombiniert. Hier mal mit orientalsich gewürzten Hackbällchen und einem Jogurtdip. Die…
Wieder mal ein Rezept von Heiko Antoniewicz - ich hab's für mich angepasst. Es ist nämlich nicht einfach Hähnchenbrust mit Haut zu bekommen.…
Geht sehr schnell, besonders wenn ihr noch Reis vom Vortag über habt oder einen Reiskocher euer Eigen nennt.
Wenig Kalorien, wenig Arbeit. Ihr könnt das Rezept natürlich auch mit anderen Fleischsorten testen.
